豆腐素丸子的做法

1、把豆腐洗干净，焯水沥干。

2、把香菇洗干净剁碎。

3、把胡萝卜切片在锅里煮熟后捞起。

4、把豆腐用手捏碎与香菇一起拌匀，放盐，胡椒，鸡精等拌匀。把淀粉加点水调成淀粉液，拌入香菇豆腐里面用手抓匀。

5、然后用手捏成一个个豆腐丸子放在盘子里。锅里放水煮开，放豆腐丸子里面蒸10分钟。

6、取出后放上事先煮好的胡萝卜，撒上小葱，中间放几个枸杞。完成