风味腊肉炒蒜薹的做法

1、将腊肉洗干净，切成片

2、蒜薹洗干净，切成段，青椒洗净切块

3、锅烧热，加入适量油，油热后将腊肉下入锅中翻炒

4、腊肉炒至变色，继续煸炒继续，加入适量黄酒烹香

5、蒜薹下入锅中翻炒，蒜薹炒至断生 

6、下入辣椒翻炒，然后尝一下咸淡，如果蒜薹淡了可以加少许盐

7、加入少许的水，大火翻炒几下出锅