1、香菇、黄花菜、木耳、口蘑、炸豆腐、腐竹、虾皮，处理好食材泡发切片。
2、五花肉切片放入生姜、大料、蒜片翻炒。
3、加入料酒去腥，肉片炒干水分后加老抽、生抽、盐调味。
4、这是超好的肉片，盛出来一会吃面的时候放。
5、起锅烧水（如果有高汤可以放高汤）放入生抽调味
6、加入虾皮
7、放老抽调一下色
8、分别加入香菇、口蘑、炸豆腐、腐竹、黄花菜、木耳
9、白胡椒用水化开加入锅中
10、锅中少量多次加入水淀粉最好是选用土豆淀粉，卤浓稠即可。
11、大概是这个样子就可以了
12、鸡蛋打散倒入锅中
13、起油锅放入葱、花椒、八角炸料油。
14、放入灵魂韭菜段
15、用滚烫的料油浇在韭菜上激发出香味
16、手擀面
17、还是自己擀的面最好吃
18、配上炒好的五花肉简直是太好吃了
