酸辣粉怎么做，自己在家怎么做酸辣红薯粉

1、先把小米椒、大蒜、香葱、香菜洗净切碎（份量可参考以上，主要视个人喜好与口味，酌情添加）；把红薯粉清水洗净，再放热水内烫软捞出，把生抽、陈醋、芝麻油准备好；

3、二、加入陈醋（份量视个人口味酌情添加，应先少后增）

5、四、再将小米椒、蒜泥、香葱、香菜、陈醋、生抽、芝麻油一起搅拌均匀

7、六、将准备好的红薯粉（又称地瓜粉），放入沸水中一分钟左右，再捞出放入刚配好的汤碗内，拌匀