顺德鸡煲蟹做法

1、两只蟹，刷干净，晾干水，斩块待用

3、用花生油，蚝油，酱油腌好半边鸡肉待用。

5、把鸡在锅里翻炒一下，稍稍变色就装盘，待白贝汤底小火熬10分钟后，把鸡肉铺在上面。

7、再用锅翻炒下蟹（放葱或者西芹，花生油，酱油上色，酒）。稍稍变色，铺在鸡肉上面。

9、铺上明虾，盖锅小火煮至虾身变红。