1、苹果削皮。
切成小丁。
锅里加入黄油融化后倒入苹果丁，细砂糖小火翻炒，开始汁液会比较多，慢慢熬至水分变稠收干、苹果呈金色半透明状。
2、淀粉加水拌匀成淀粉水。
倒入淀粉水快速翻炒均匀让苹果变得浓稠有粘性，盛出晾凉。
取一块云吞皮，将苹果馅放在皮中间，在云吞皮四周抹点水。
3、盖上一张云吞皮，四周压实。
用叉子用力按压一下，以免烤制过程中边边因粘得不紧而裂开。
4、刷一层全蛋液。
放进预热好的烤箱，190度烤十分钟。
5、拿出翻面，再刷一层全蛋液，进烤箱再烤八分钟左右即可。
6、快手苹果派出炉啦！
