如何做扎荷包蛋

 时间:2025-01-05 20:19:48

1、400克面粉加入2个鸡蛋、5克小苏打、6克食盐混均匀

如何做扎荷包蛋

3、面粉中倒入适量热水搅拌成絮状,加入1茶匙小茴香碎,泼上热油激出香味。

如何做扎荷包蛋

5、把烫面团和发面团放在一起揉匀揉光滑。

如何做扎荷包蛋

7、醒发好的面团取出,不用揉,直接用手轻轻抻长,整理一下

如何做扎荷包蛋

9、擀开(不要太薄,要有一定的厚度)

如何做扎荷包蛋

11、取出后晾至不烫手,在一面打开一个小口,口不用太大。能灌进鸡蛋就行,放1——2个打散的个鸡蛋进去。

如何做扎荷包蛋

13、油温降至四五成热,再次放进去,开最小的火,继续炸。(不确定里面熟不熟就用筷子戳一下看看,不流汁基本就是熟了)

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