长豆角炒茄子的家常做法

1、豆角去头掐尾，入淡盐水中浸泡1小时，洗净待用。

3、姜蒜切米，干辣椒剪段待用。

5、锅内留6g油，下姜蒜米、干辣椒段中火炒香。

7、加蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可。