蟹子的做法步骤

1、节瓜半个切碎，同时走肉剁碎，鱼肉剁碎。

2、节瓜，猪肉，鱼肉和一个鸡蛋加所有的配料调成饺子馅。

4、云吞皮去掉四个角，切成尽可能圆的形状

5、取适当的馅料在云吞皮上，像包月牙饺子一样的包法，只包到一般就停手，便成开口饺子

6、开口饺子们上笼蒸，我的因为是头一天晚上包，第二天早餐蒸的，所用放在仔弩认踝冰箱都冷硬了，大概蒸十分钟就熟透。因为开口，皮薄，柔嫩，如果是新鲜刚包好就蒸的大概8分钟就够了

8、竖刀切细条，再横刀切小粒，越小越像