西红柿牛腩怎么做

1、首先将牛肉切成大块，放入锅中焯出血沫后捞出。

2、将牛肉放入砂锅内，同时加入葱、姜、香叶、桂皮、八角、干辣椒。

3、加入适量的水后，加点老抽上色，中小火炖两个小时。

4、西红柿用开水烫过后去皮，切成块。

5、将胡萝卜，土豆放入锅中翻炒断生。

6、再放入切好的西红柿和一勺生抽，翻炒均匀。

7、倒入牛肉汤和牛肉，中小火慢炖至土豆软烂。

8、放入适量盐，白糖调味后慢炖五分钟。

9、出锅装盘即可，一份美味营养的西红柿牛腩就做好了。