萝卜焖牛肚的做法

1、牛肚，在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分钟。这样才能去除牛肚的茈高肪卺腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。 图片中是已经煮过并切好的牛肚。

3、准备好，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。

5、葱姜蒜，和香料爆香。

7、充分炒香，并炒出红油。

9、加入花雕酒稍微翻炒。

11、注入清水，没过牛肚一指节高度。

13、煮滚。

15、转小火焖2个小时。

17、煮好后，试试味道如咸味不够再加盐调味。