红烧浇汁鲤鱼

1、1.准备大鲤鱼背上改上花刀，起锅烧油倒入葱、姜、干红辣椒、花椒、八角。加入耗油翻炒。

2、2.加入大酱炒香小火放鱼。

3、3.加酱油、料酒。到1大碗水开大火。

4、4.加入盐、糖、鸡精开大火收汁。

5、5。把做好的鱼盛到盘中，大火烧开锅里的汁，勾芡倒入锅中搅拌淋到鱼上即可，放少许香菜点缀。