清炒芸豆角的做法

1、芸豆角掐尖洗净，切成细丝。

2、锅中加入清水烧开，倒入芸豆角丝，焯2分钟后捞出过凉水，沥出水分。

3、葱姜切片，干辣椒切成小段，蒜切末。准备大料八角花椒。

4、炒锅中放油烧热，放入八角花椒葱姜干辣椒炒出香味。

5、倒入芸豆丝翻炒。

6、加入适量酱油和盐和芸豆角一起翻炒，更好的入味。

7、炒至一分钟后放入蒜末，撒入少许鸡精关火盛出。

8、一道清炒芸豆丝就可以食用了。