茄子怎么做才好吃？凉拌茄子的做法

1、茄子洗净去皮备用

2、切成短节，在分开成小段

3、把切好的茄子放在锅里开火蒸熟

4、蒸熟的茄子摆放在盘子里面

5、青椒洗净切成末，大蒜切末备用

6、把大蒜青椒末放入碗中，烧热油淋在上面，加入盐巴和味精，生抽搅拌均匀

7、把调好的汁淋在茄子上。吃的时候拌匀即可