家常酱汁豆腐块

1、备好食材小葱留葱叶切葱花，大蒜切片，姜切丝备用；

2、豆腐买回来后先浸泡淡盐水中10分钟，目的让豆腐在后期的处理中不容易碎，然后捞出切成小块，倒入锅中焯烫10秒，捞出控水备用。

4、起热油锅，倒入姜丝，蒜片爆香，把控干水后的豆腐块轻轻的放入锅中，开小火煎，煎至两面金黄色为止。

6、约1分钟后，看到汤汁减少了，倒入生粉水勾芡，收汁，拌匀后，表面撒上葱花即可出锅。