怎样做出家常菜系列之煎猪排

 时间：2026-04-26 02:42:55

1、猪里脊侧边的白色筋用剪刀剪断，避免卷起

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2、猪里脊以蒜片、米酒、酱油、蚝油、砂糖、白胡椒粉、黑胡椒粉腌制15分钟以上

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3、猪里脊沾上蛋液，再裹上太白粉/地瓜粉，静置10分钟

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4、第一面煎至酥脆

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5、煎至产生肉汁时翻面，加入葱段再煎一会

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6、完成

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