如何制作鸡蛋灌饼

1、首先要把发面，而且面一定要醒，不然不容易操作。

2、其次和面，用温水把面和均匀。

3、再次把鸡蛋准备好，、把鸡蛋弄到碗里，可以放入碎葱花，也可以加入盐、味精等。

4、再次，开始烙饼，把油倒入平底锅中，放入饼状的面，煎至开始变成金黄色时，将饼翻转。

5、最后，倒上鸡蛋，用筷子用筷子从开口处将饼挑起，继续用中小火煎至饼呈金黄色；饼中的鸡蛋熟透后即可。