口蘑椒油小白菜

　　食材明细

　　小白菜250克

　　口蘑50克

　　酱油10克 盐3克

　　味精3克 淀粉(玉米)15克

　　花椒10克 香油40克

　　教您口蘑椒油小白菜怎么做，如何做口蘑椒油小白菜才好吃

　　1. 小白菜心洗净，放沸水一焯捞出，再放冷水中过凉，挤干水分;

　　2. 口蘑片成薄片，用沸水氽过捞出;

　　3. 炒锅加入清汤500毫升、酱油、小白菜心、口蘑、精盐，慢火煨沸后，用湿淀粉勾芡，放味精，倒入汤盘内;

　　4. 炒锅内加香油，用中火烧至五成热时，放入花椒，炸至金黄色时，取出花椒;

　　5. 将椒油浇在口蘑小白菜上即成。