家常小炒猪肝做法大全使用

1、咱们先准备一块猪肝，把它的筋膜去除

备用

2、先下来，我们开始腌猪肝，放入少许盐，不要放太多只是增加底味，胡椒粉少许，鸡蛋一个，生粉适量

3、然后我们开始准备小料，红椒洋葱切块，姜切丝，蒜切片，大葱白，备在一起。

4、后准备好辣椒油，哦，这个是我们自己做的，超市里有卖，大家没有的可以不放。

5、然后我们开始起锅制作，先将锅烧热，倒入宽油，然后再倒出，再把宽油倒入，这样做是为了防止猪肝粘锅，《锅一定要烧热》

6、然后油温3－4成，下入猪肝，炸个七八秒捞出即可，如图捞出备用，

猪肝捞出后，我们将红椒，洋葱，下入油锅炸三秒捞出即可，别炸太久，把洋葱炸散开就行了，捞出和猪肝一起备用。

7、出锅即可