家常凉拌菜做法

1、 把黄瓜洗干净去头去尾，切成条状，然后拿刀背拍几下，这样好入味，然后把这个黄瓜切成菱形，并且把切好的黄瓜放到碗里。

2、 接着放入一勺食用盐，腌制5分钟，这个时候可以把蒜剁好，然后把腌制黄瓜多余的水分给倒出来，放入1勺白糖、半勺鸡精、2勺白醋、几滴香油，搅拌均匀就可以开吃了。