腐竹炒肉家常的做法

1、腐竹用水泡发，切成小段备用；

2、五花肉切成片，用酱油、生粉、料酒、酱油、盐腌制备用；

3、生姜、大蒜切成丝，红椒切成丝，小葱切成段备用；

4、锅中烧干放油，再倒入姜丝、大蒜爆香，再放入先前腌制的五花肉小炒；

5、五花肉炒至两面金黄之后放入红椒一起炒；

6、炒30秒之后再放入切好的腐竹一起小炒，如果这个时候有点粘锅，可以适量放点水；

7、最后放入适量盐、放入小葱炒拌均匀即可盛起来开吃。