1、银杏果虽然带有一定的毒性，但它的毒性比较微弱，正常情况下人们只要不过量、正确食用就不会中毒，
2、每天吃银杏果的数量最多不要超过十个，这样在使用以后就不会有中毒症状发生。
3、高温处理：在食用银杏果以前，最好把它经过高温处理，
4、高温加热都能让它含有的毒性成分氰苷和白果酸的活性降低，能让它的毒性减弱。
5、 2、去掉胚芽在食用银杏以前去掉胚芽，银杏果含有白果酸和白果酚以及氰苷等多种毒性成分，
6、而这些物质又多集中在它的绿色胚芽中，
7、在食用以前把银杏果的胚芽去掉，就能让它的毒性减弱，人们再食用也会安全很多。
