牛腱清汤做法

1、 新鲜牛腱肉，冷水浸泡20分钟，切大块。牛肉熟了会缩小很多，所以切的时候大块些，大口吃肉才心满意足。

1、当归，黄芪，党参，枸杞，香叶，温水浸泡10分钟然后捞出待用

1、冷水入牛肉，两勺料酒，2片生姜，可以很好的去处新鲜牛肉的腥味，水烧开几分钟，去除沫后捞出待用。一定要沫煮干净再捞出来，这样炖出来的汤才清澈。

1、 所有食材放入高压锅，加凉水到7分满，大火烧开。气阀开始转动后小火定时30分钟。

1、 待高压锅气压自然降下来后，加入少量海盐，余温融化。就可以享用啦。

1、夏日的满足！