1、将整只的小鸡清洗干净，切成大小适中的小块。
2、将切好的鸡块放入锅中，用大火煸炒。
3、直至鸡肉煸炒出多余的血水，倒出血水。
4、用锅铲推开鸡肉，把葱、姜、蒜末放于锅内爆香。
5、爆香后和鸡肉一起翻炒，翻炒后加入适量的酱油。
6、再加入少许老抽上色。
7、大火翻炒2分钟，将调料炒匀。
8、之后向锅内加入水，水要没过所有的鸡肉。
9、大火将水烧开，之后转小火炖20分钟。
10、炖好后，将准备好的粉条和土豆干加入锅中。
11、向锅内添加适当的盐和十三香，在炖15分钟。
12、最后大火收一下汤，正宗东北的小鸡炖土豆干粉条就做好啦！
