如何做迷你茴香饼

1、准备洗净的小茴香一把，切碎放入盆中，加入食盐2克、鸡粉2克，打入两个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋能使烙出来的饼更加柔软有营养，加入玉米面50克、面粉50克，顺着一个方向，搅拌至馅料团即可。

3、茴香饼周围变色以后，在上面淋一层植物油，锁住饼内部的水分，这样饼会更加的柔软，把饼翻过来，这时饼的底面已经烙成金黄色，保持小火再烙2分钟，饼两面都呈金黄色时即可出锅。