1、角瓜买回来后就要放在水池中用水来泡，将角瓜的外皮的灰垢去掉。
2、西红柿在超市买回来回，也是要放在水池中泡洗，将西红柿的柄叶的顶都要洗干净。
3、洗好的角瓜就要对角瓜整形，将角瓜的柄用去掉，就是将梗头去掉。
4、角瓜的尾也要用刀切掉，但不能去的多，将刀垂直的放在尾端一刀切下。
5、角瓜整形好后，就用刀将角瓜从中小切成两半后，在用刀切成均匀的片。西红柿用刀切成块。
6、角瓜炒西红柿的做法，1-备好料，2-备好炒锅，3-将备好的豆油放入炒锅中烧热后将西红柿放入炒锅炒在放入角瓜片，4-角瓜和西红柿炒8分熟后放入备好的精盐在翻炒到熟。
