对干虾怎么做好吃

1、鲜虾去除头部虾刺，剪去虾须、虾脚，背部开刀去除虾线，洗净备用。

2、葱切丝，姜切丝，香菜切段，锅中烧热下油15克左右，放入葱丝、姜丝，下入番茄酱煸香。

3、下入洗净的海白虾，大火翻炒，然后加盐、料酒、白糖、白醋、胡椒粉，加少许清水，烧开，盖盖改中小火焖2分钟。

4、2分钟后，关火，收汁，使芡汁均匀包在虾上出锅。

5、这样营养美味的油焖虾即可完成。