怎么做火爆肥肠？

1、准备好食材：肥肠、蒜苗叶、蒜末、泡椒末

肥肠一定要洗干净，可以使用盐腌制一会，如果已经用盐腌制了，之后炒的时候就不要放盐了。

2、 锅内放入食用油，烧热

3、放入肥肠，炒制

肥肠在炒制的过程中会出较多的水，要把水差不多都炒干

4、放入花椒、蒜苗叶、蒜末、辣椒末，老抽等调料炒一会

再加入盐、味精

5、 盛入盘中，上桌啦！