番茄炒金针菇

1、准备好原材料；

2、番茄用筷子扎好，放在炉火上烤， 看见番茄皮炸裂后关火；

3、这样番茄就很容易去皮了， 再切成小块；

4、热锅凉油，放入蒜末进去爆香；

5、爆香后加入番茄小块进去翻炒；

6、微微炒出汁后加入金针菇进去翻炒；

7、翻炒至金针菇微微发软， 加入半勺糖和适量盐调味，翻炒均匀后即可盛入盘中。

8、端上桌了。