1、这是我们要做蔓越莓饼干的食材
2、将黄油切成小块，室温下软化，加入糖粉，用打蛋器搅打至顺滑；
3、加入打散的鸡蛋液，用打蛋器打到鸡蛋与黄油完全融合；
4、加入蔓越莓干，如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)；
5、倒入低筋面粉， 搅拌均匀，成为面团，用保鲜膜包着面团，放进u型饼干模中定型，放冰箱冷冻至硬（饼干面团要压紧压实）；
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.6CM的片，放入带有烘焙纸的烤盘上；
7、烤箱（自家的烤箱还需按照ta的脾气来哦）通电，将上下管温度调至110-130℃，预热5分钟，预热完成后，将饼干胚放入烤箱中间层继续烘烤17-23分钟；
8、完成啦！
