如何烹饪羊杂碎

1、土豆去皮切成细条，冷水下锅，大火煮开，煮三分钟，放松后捞出备用。

2、锅中烧油，油热之后放入葱花蒜末炒出香味，再放入辣子面，炒出红油。

3、锅中倒入开水，然后将煮熟的羊杂、土豆条和豆腐条倒进去，然后放入盐、鸡精、花椒面、胡椒面、生姜面，大火煮开再煮三分钟撒入葱花香菜即可。