怎么做凉拌手撕猪心？

1、猪心对半切开，冷水下锅煮出浮沫后撇去浮沫捞出放凉备用。

2、猪心用手撕成细丝装盘备用；洋葱切成丝装盘备用。

3、碗中加入阿香婆酱海鲜酱油香油芥末油辣椒油盐鸡精味精煮猪心的汤搅匀淋在猪心上，再放上香菜即可。