1、准备柠檬和老冰糖，比例1:2
2、用食盐反复搓洗柠檬，洗干净后切成薄薄的柠檬片
3、用牙签把柠檬籽挑出来（完整的籽和不完整的分开放，后面有用处）
4、去籽后柠檬片切丁，或者切对半也可以
5、炖盅内先铺一层冰糖，接着放入柠檬片，然后放入完整柠檬籽（柠檬籽去火，扔掉可惜），最后再铺上一层冰糖。
6、把炖盅放在一个大点的锅里，隔水炖，中间要不停搅拌，加热水
7、待水温上来以后，一定要文火炖足8个小时，美味出炉喽
8、冰糖柠檬茶，冬天可以用热水冲着喝；夏天可以用冰水或加冰块泡着喝。去火降燥，极好的！
