怎么做芙蓉鲜蔬汤

1、香菇洗净切片，胡萝卜洗净去皮切丁，菠菜洗净切段。

2、鸡蛋打散。

3、锅中少量油烧热，下入胡萝卜丁和香菇片炒至香锅和胡萝卜变软。然后锅中加入适量清水。

4、大火烧开后加入菠菜。

5、再次煮开时，在沸腾处倒进打散的鸡蛋。

6、加去适量盐，鸡精和少量香油搅拌均匀出锅。