西红柿炖牛腩的做法步骤

1、牛肉切成大方块洗净，凉水下锅。倒入适量料酒，放入两片香叶、几粒花椒去腥。开水煮3分钟左右，撇去浮沫，焯过水的调料捞出扔掉，肉块捞出控水备用。

3、加入适量酱油、山楂片，两片香叶、姜片，炒匀。

5、一个半小时以后把葱叶挑出扔掉，再放上土豆块一块再炖个15分钟左右，直至把土豆炖熟，撒少量盐调味即可出锅了。