养生食补鲜笋炒牛肉的做法

1、把笋切开洗干净，切片，用冷水泡12小时

2、然后水开下笋下盐，煮15分钟

3、捞起用冻水冲洗，然后泡着，每34小时换一次水，共换34次即可

4、然后牛肉用生粉、油、糖、蒜头、姜丝、蠔油抓匀，腌15分钟即可，然后先下油锅炒牛肉，炒至7成熟装起（此处忘拍照了）

5、然后下油放蒜片放蠔油再放笋放糖放料酒放生抽老抽爆炒，然后下半碗水，焖至水干把牛肉放入锅里一起炒熟即可，美味！

6、一点苦涩味都没有，敲好吃

7、做好了开始养生之旅吧