怎样用西瓜皮做一道爽口的凉菜

1、西瓜挖去果肉。

2、用削皮器削去西瓜表皮。

3、西瓜皮洗净切丝。

4、放入一勺盐，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1个小时。

5、将腌好的西瓜皮丝滤去水分，放入蒜泥，白糖，白醋，熟芝麻，香油。

6、搅拌均匀，一道开胃爽口的凉拌菜就做好了，还伴有淡淡的西瓜清香，非常适合夏天吃哟。