鸡蛋豆腐羹怎么做更好喝

1、准备好豆腐，洗干净备用。

2、生菜洗净撕片，切丝，蒜瓣切碎。

3、锅中烧油，放蒜蓉爆香后加入温开水煮沸。

4、再倒入豆腐，用筷子捣碎，加入胡椒粉调味。

5、水开后再加入生菜丝搅拌均匀后，倒入打散的鸡蛋液轻轻翻动。

6、最后倒入生粉水，使汤汁变得浓稠，最后加盐和香油调味，即可出锅。