1、毛豆搓洗干净用盐水泡10分钟再搓洗下沥干水.
2、将毛豆减去两端,这样在炖煮的时候有助于毛豆更好地入味.
3、将毛豆放入锅中，加水（不要加太多水，稍稍没过食材即可），放入八角、葱、姜。
4、起锅烧水把毛豆放入烧开的水里，加入盐，油，香叶，八角，桂皮，五香粉，十三香，料酒，花椒几粒小米辣两个个煮个30分钟。
5、30分钟后捞出毛豆摆入盘中放入生抽，蒸鱼豉油，味精鸡精少许，香油少许搅拌均匀即可，怎么样学会了没，好吃又爽口
6、小贴士：
1、加水不宜加太多，加太多影响汤汁浓度会影响入味效果。
2、也可以在清洗完毛豆之后用盐水浸泡15分钟也会更入味。
3、如果觉得第二部处理比较麻烦的话，可以在最后多煮一会儿也可以很好的入味哦。
7、喜欢的朋友赶紧动手试试吧!
