韭黄肉春卷-迷迭香

1、韭黄切小段

2、肉末中分别倒入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅拌均匀

3、调好的肉馅中倒入韭黄，搅拌均匀

4、将搅拌好的肉馅夹到春卷皮上铺成条状

5、将春卷皮向前卷起

6、卷至大约一半时，将左右两边的春卷皮向中间折起

7、将春卷皮最前端抹上清水，并继续向前卷起至包好

8、将油大火烧至6成热，放入春卷转小火油炸

9、当春卷底部炸至金黄后翻面继续炸

10、将春卷炸至两面焦黄，盛出后放在吸油纸上吸出多余油分即可

11、香脆可口的韭黄肉春卷完成啦！