1、将红薯粉倒入盆中，加入水，搅拌均匀后静置十分钟左右，让红薯粉沉淀。
2、轻轻将沉淀物表面的水倒掉。红薯粉在晾晒的时候会粘上各种灰尘，通过浸泡静置，可以去除灰尘杂质，粗颗粒也能得到充分溶解，有时间的话，能反复沉淀得到的红薯粉会更干净。
3、将粘米粉也倒入红薯粉中混合，粘米粉和红薯粉的比例大约是1:7。
4、丝瓜去皮，洗干净后用擦子擦成丝。
5、将丝瓜倒入粉浆中，用手抓揉均匀。
6、将花生米也倒入丝瓜糊糊中，拌匀就可以了。
7、平底不沾锅里放入适量油，加热后将丝瓜糊倒入锅中，用锅铲摊匀。盖上盖子用中譬挝钣苈火煎3分钟，将锅稍微晃动下，饼能轻松移动就表示底部熟透了，锅铲辅助翘翘边，倒在盘子里，然后倒扣盘子完成翻面。再加盖煎3分钟。让表面略微有点脆。
8、出锅撒点白糖，这盘丝瓜烙瞬间有了灵魂，趁热吃最美味哦。
