1、看自己的饭量准备食材，但别次大于主，就是配料别多于饭
2、胡萝卜、火腿切丁备用，小香葱切末
3、炒锅少许油，鸡蛋打散下锅
4、中大火用筷子一直搅拌到成熟的颗粒状，盛出备用
5、锅内再添油，油量要足够炒米饭，下火腿丁和胡萝卜丁炒至断生
6、再加玉米粒翻炒
7、米饭打散下锅，一直不停的翻炒，火候中火或大火都可以，不糊锅就可以了，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点，或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯
8、炒得差不多了把之前炒熟的鸡蛋下锅，加少许盐和生抽调味，快速翻炒，让米饭都均匀裹上酱油色
9、起锅前加入葱末略微翻炒下就可以了
