新奥尔良风味烤排骨

1、将排骨剁成小块状，清洗干净以后放入清水中浸泡半小时，泡出血水，中途记得换水一到迷撞笸痉两次，将排骨泡至颜色发白。

3、搅拌均匀，让每一块肉都浸着腌肉料，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制三个小时以上。

5、再取一张锡纸，将整个烤盘覆盖住，边缘部分捏紧。这时的锡纸应该是亮光面朝上，亚光面朝下的。

7、时间结束之后，戴上隔热手套将烤盘取出，揭开上层的锡纸，小心被冒出的热蒸汽烫伤哦。在排骨表面刷一层腌肉料。