酸奶戚风蛋糕

1、取两个干净无油的容器，将蛋白和蛋黄分离开，在蛋黄中加入玉米油、酸奶和30克细砂糖

3、蛋白中加入柠檬汁和95克细砂糖中的1/3细砂糖，用电动打蛋器打至鱼眼泡，再加入1/3的细蹩挠雅跸砂糖，高速打至蛋白呈粘稠状态时加入剩下的细砂糖

5、再把面糊倒回剩下的蛋白霜中，由上而下翻拌均匀，切记不要划圈搅拌，取出两勺面糊加入可可粉，拌匀后装入裱花袋中备用

7、再用牙签插入面糊中，与横线垂直划出纹路，放入预热好的烤箱中下层，上下管140度烤制65分钟