怎么做隔水炖锅版～五香鹌鹑蛋?

1、一、鹌鹑蛋洗好，冷水下锅，大火煮五分钟，关火后在锅里然后煮五分钟，挨个敲碎蛋壳

3、三、剥好的鹌鹑蛋备用

5、五、放在隔水炖锅里，我是晚上睡前预约好，第二天早上吃。炖煮时间设定为2小时，一个炖盅是鹌鹑蛋，另一个炖盅红枣汤，从节能角度考虑，一次炖两盅

6、六、第二天早上香喷喷的卤鹌鹑蛋就炖好了

7、七、酱色不深，咸淡刚好。如果需要颜色深一点，可以加适量老抽