自制私房红烧肉。

1、选取一块肥瘦相间的五花肉，清洗干净所需材料备用。

3、锅开中小火烧热，倒入5克食用油，放入冰糖，小火熬化至焦红色，冰糖化成糖色时变化很快。

5、水剩下三分之一的时候，开中火开始收汁。