阿胶真假辨别方法

1、看包装：正品阿胶肯定是有正规的商标、食药字号，正规的外包装等，外包装的印刷也是很清晰的，不会模糊不清，粗制滥造。

3、闻味道：正品阿胶没有皮子的臭味，气味是正常的，假货则会有一种浓烈的皮臭味，因为来源都是劣晨月鲈蜉质动物皮，有些甚至是用工厂做皮鞋皮包的皮子来熬胶，所以难以遮盖住那股气味。

5、尝味道：真的阿胶制作出来的食物，味道和口感都是很好的，不会有皮臭味，也不会有异物参杂其中，是一股胶原蛋白的香味，假货口感要木一点，也会有腥味。