香酥豆浆渣鸡蛋饼

1、豆浆有很过功能选择倍浓豆浆，磨出来的豆浆渣会很细，豆浆浓郁，做鸡蛋饼口感更好。

2、豆浆渣中加入面粉和一个鸡蛋放入葱花，缓缓加入适量的水用打蛋器减半均匀，调制适当的稠度。

3、加入少许盐和鸡精搅拌均匀。

4、不粘锅加热倒入油，加入面糊转动锅子使四周都裹上面粉，在用锅铲把表面抹匀。中小火把饼的两面煎黄，中途可以盖上锅盖焖一会，注意观察不要煎糊了。

5、好吃的豆浆渣鸡蛋饼就做好了，里面加了豆浆渣口感酥嫩，和我之前用高筋面粉做出的鸡蛋饼一样，