雪里红炒肉末

1、适量的肉馅，用料酒和少许盐腌制，盐一定要少，因为腌制的雪里红比较咸。准备适量干辣椒，切段。切适量葱末姜末备用。

2、腌制好的雪里红取适量，用清水多清洗几遍，切碎末。

3、腌制好的雪里红取适量，用清水多清洗几遍，切碎末。

4、坐热油锅，放适量食用油，油烧到六成热，放入肉沫，中火炒散至变色。

5、接着放入干辣椒和黄豆，翻炒均匀。

6、放入切好的雪里红碎末，加入少许生抽，适量糖。

7、无论是颜色还是味道，这时候菜香已经飘出来了，看着就流口水啊！

8、临出锅，点适量香油即可。