三层肉的做法

1、首先将备好的三层肉洗净切成块，

2、将料酒，生抽，白糖，陈醋，清水调成糖醋汁，按照这个比例，调成半碗料汁就够用；

3、锅烧热，不用放油，直接放入三层肉煸炒；

4、三层肉炒至出油变色后加入葱姜片，八角，香叶和桂皮炒香；

5、接着倒入料汁，略炒后加入适量清水，大火烧开转小火烧50分钟，加盐再烧15分钟即可盛出撒葱花；

6、撒上葱花后即可出锅，一盘美味的糖醋三层肉就做好了。